赤くなっちゃったピーマンの秘密

はいはい海野ですよー。

今日は国分寺の農家直売にて『赤いピーマン』を見つけたので早速げっと！
単にきれいじゃんと思って買ってきたのだけど調べてみて驚きな事実が。

赤いピーマンではなく、赤くなっちゃったピーマンが正解。完熟された証拠でとても甘
く苦味がなくなって栄養価自体も緑よりもぐん！と上がっているとのこと。
収穫の時期が短く日持ちがしないため市場には出回らずこういった農家でしか手に入りにくい
なんとも貴重なピーマン。

今夜はパプリカとも違う赤いピーマンを楽しんでみよう。

ではまた。

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