この写真の花？「かんざし」と言うそうです。
そういえば舞妓さんの髪に飾るかんざしの形に似ていますね。
仲間内で日本三大珍味が話題になっています。
諸説あるらしいですが一般的には
・からすみ（ボラの卵巣の塩漬け）
・ウニの塩漬け
・このわた（なまこの腸の塩から）
だそうです。
からすみは好きでときどき食べます。
ウニは子供のころ母親の実家（青森）の裏の海にビーチサンダルで入っていき自分で獲りました。
獲ったウニをビーチサンダルの裏でがんがん踏んづけて割って食べます。
海水がいい具合に混じってと～ってもおいしい！こちらで食べるミョウバンに浸かったものとは雲泥の差です。
このわたはまだ未経験なのでいつか食べてみたいと思います。
辻村
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