最後のカボチャ達とダイコン菜干し

今年の気候は本当にいつもと違って長雨、日照不足で野菜の成長に大変な影響を与えました。たくさんカボチャの苗をあちこちに植えたのですが今までに７～8個収穫できたかな。

そして3個だけ残っているカボチャたちをご紹介します。

 

 

これは生協で注文したカボチャを食べて敷地に残飯を捨てていた穴に捨てた種から発芽した苗から育ったものです。つるに付いているへその緒みたいな部分がおおかた白くなると収穫時なのですがまだそうなりません。

 

 これは何でしょう？色からすると雪化粧と言う種類のかぼちゃだと思います。これは昨年近所の「父ちゃんのやさい屋」と言う八百屋さんで買って食べたカボチャから取った種から育苗したものを植えたものだと思います。

 

 これはバターナッツ、まだあまり馴染みがないかもしれませんがポタージュスープにすると美味しいです。たった1個できました。とても小さいです。(^^;

 

 そして今年初めて挑戦してみているのがこれ。

ダイコンの葉を茹でたものを干しています。ほんとうは切り干し大根を作ってみたかったけど秋ダイコンは実がそれほど太りませんでした。ので葉っぱを干して保存したみたいと思います。これがうまく行けば来年まだ葉物が不足しているときにもどしてみそ汁の具などに使えると言う寸法です。(^^)

 

辻村

 

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